Mellandagsfynd

Årets bästa mellandagsrea hittar man varken på Mediamarkt eller Åhléns, utan på Ejes, stans gulligaste chokladbutik. Att kliva in här är som att kliva 50 år tillbaka i tiden. Bakom den lanthandelsliknande disken finns handgjorda praliner, marsipan, fudge och andra blodsockerhöjare.

Och det bästa av allt: just nu reas alla julpåsar bort (vissa till halva priset). Skynda fynda!
Och glöm inte att köpa ett par hekto av Ejes himmelska, egengjorda geléhallon när du ändå är här.

Ejes Choklad ligger på Erik Dahlbergsg. 25, Östermalm

Tryffelpizza

Surdegspizzor tycks vara det nya, heta. De serveras inte bara i Stockholms innerstad, utan också på det sobert lyxiga Årehotellet Copperhills backservering Coppermine.
Hit glider man med hjälp av hotellets egen lift och slår sig sedan ner i något av restaurangens runda, svarta bås. Sedan beställer man pizza. MWF slog till på over-the-top-pizzan, med kantareller, inkokt lök, svart tryffel och mozzarella.
Skapelsen visade sig vara den godaste pizza vi någonsin ätit, och precis lika saftig som priset (156 kr).

Härmed korad till Åres bästa backkrubb.

Juldagsmiddag

När andra åt kalkon tog MWF:s utsända sitt ansvar och testade landets kanske minsta Max-restaurang. Den ligger på torget i Åre och har en oklanderlig veg-burgare på menyn, liksom Åremål, ett skrovmål som gjort efter en dag i backen.

(z) USCH (i)

Hungrig när man befinner sig på vita fläckar på kartan är numera inte ett problem, inte om man har iPhone och Påstan-appen: äta ute. Trodde vi ja.. När MWFs utsända stod mitt i obekanta kvarter vid lunchtid på Östermalm, höggravid och på svältgränsen - föreslog applikationen restaurang Zuzhi..

Alltså: det borde vara belagt med spöstraff att servera laxteriyaki som man för det första: tar ut ur en låda i kylen. Dessutom mikrovärmer, jo.. micropling hörs utanför köket, och serverar sådär ömsom kokhet ömsom ljummen som mat i microvågsugn blir.
Teriyakisåsen var som klister, klibbig och seg, och i den simmade de ömsom kokheta ömsom ljumna fyrkantiga laxbitarna. Det var endast den höggravidas blodsocker som fick oss att inte skicka hela anrättningen i soptunnan och vända på klacken i dörren.

Skärpning Zuzhi och skärpning Påstan-applikationen.

Frukost hos Morsan

MWF:s frukostfavorit Bulleboden har fått konkurrens av Morsan. Hon ligger lite avsides i Hornstull och har en svårslagen helgfrukostdeal: yoghurt med frukt och granola, brödkorg med veckans marmelad, ost och valfri röra, färskpressad juice och kaffe eller te.
Det fina är allt är hemgjort, såväl granola som bröd och marmelad. Kommer man tidigt belönas man med nybakade kardemummafrallor direkt från ugnen. Man skulle inte bli förvånad om Morsan bjuder på hemkärnat smör och egenystad ost nästa gång.

Morsan får även guldstjärna för rörorna som kommer till brödet. Prästoströran, tantröran och färskoströran är alla goda, men det är de söta rörorna – det chilikryddade jordnötssmöret eller chokladsmöret, med betoning på smör – som får oss att återvända gång på gång.


Frukost serveras även vardagar, om än i enklare form, men har Morsan inte så mycket att göra kan man få beställa den lyxiga helgfrukosten även en måndag.



Morsan, Tobaksspinnargatan 7

Köttbonanza á la Lux

Som frilans gäller det att ta saken i egna händer. Så även när det gäller julbord. Därför tågade vi till Lux en duggsnöande onsdag för en ståndsmässig jullunch.
Med tanke på priset - 475 daler - och köket – ett av landets främsta - var förväntningarna nästan orimligt högt uppskruvade.

Början var bra. På det kalla bordet fanns flera olika sorters sill, waldorfsallad , mycket god rökt regnbågslax med tillhörande hovmästarsås och en skål med syltlökar som fick mig att tänka på en traumatisk syltlöksupplevelse.

Därefter serverades en trevlig "mellanrätt" till bordet: rökt Ängsösik med bakat ägg och kavringkrutonger, under en ocean av varm majonnäs.


Det småvarma var en major letdown för 2/3 av sällskapet. Här väntade en köttbonanza utan dess like. Kocken hade till och med gömt några gamla fläsksvålar i den syrade kålen.
Men eftersom servitören såg hur utmärglade vi var (efter en veckas asketiskt leverne i väntan på Julbordet) langade han fram en varsin rå torsksida åt oss.



Humöret höjdes på nytt när servitören kom fram med för-desserten (varför innehåller inte alla måltider en för-dessert?): en varm katrinplommonsufflé med grönmögelost från någon sörmländsk gård. En dessert som hämtad från Vår kokbok anno 1977.


Till sist väntade ett litet men naggande gott dessertbord, med ris á la malta, saffranspralin, glöggpralin, mjuk pepparkaka och minst sagt färgstarka macarooner.


Sammanfattningsvis: äter du kött är det bara att boka bord. Gör du inte det? Lägg pengarna på Lux Dessert & Choklad istället.

Oslo runt på fyra fiskar – och en stänkare

Lofotens fisksoppa, Oslos godaste. Serverad av Stian, Oslos goaste.




Fish & chips, Oslos mest prisvärda lunch. Serveras på Fiskeriet, Youngstorget.


Mares fisksoppa. Lite bouillabaisse-ig. Inte lika bra som Lofotens.


Fiskburgare á 150 kr. Serveras på Illegal Burger, Oslos hipstertätaste burgeria.


Chili Bob, vinterns hetaste drink, på Fisk og Vilt. Chili, hallon, citron och muskot. En smaksensation!

Vardagslyxskolan

1 Boka bord på en klassiker, typ Operans bakficka. Beställ dagens husman, typ rödspätta med kokt potatis.


2 Gå till något kulturellt ställe, typ Operan. Minska risken att somna under föreställningen genom att ladda med kaffe och kaka, gärna Operakaféets kladdchokladkaka med en touch av salt.


3 Drick champagne, eller något annat som bubblar, i pausen. Guldbaren på Operan fungerar vilken grå novemberdag som helst.

En kanna pumpa

Så här i halloweentider kan MWF tipsa om Xokos pumpasoppa, en kryddig och het anrättning som serveras trevligt ur kanna, tillsammans med rotfruktschips och brödskål.
Plus: efter maten kan man klippa något från Xokos oemotståndliga kakdisk, som en chokladboll med karamelliserad kokos.


Xoko, Rörstrandsgatan 15

Nudlar som på tv

Till Skeppsholmen kan man promenera för kulturen, men numera även för maten. Sedan tidigare finns Moderna museets restaurang och Arkitekturmuseets Kafé Blom. Sedan något år tillbaka finns även Hotel Skeppsholmens restaurang och Hjerta.
Nu har även Momu mat, som driver Hjerta och holmens övriga museirestauranger tagit över Östastiatiska museets kafé och förvandlat den till en nudelbar, ett mindre hajpat alternativ till nyöppnade Wagamama.
MWF testade två olika varianter, en med soyamarinerad rostbiff och en med tofu x tre, spänstiga sesamsvängda nudlar, wasabiärtor och råmarinerade, krispiga grönsaker.
Nudlarna serveras i papplådor, precis som i amerikanska tv-serier. Det gjorde naturligtvis att vi gav tummarna upp innan vi ens satt pinnarna i maten.
Dessutom klippte vi en Shanghai-roll, en svensk-japansk union i form av tunnbröd med avokado, "tofuspread" och sjögräsblad - ett nättare alternativ till en tunnbrödsrulle.
Nudelbaren har även sublima kinesiska teer, serverade med timglas, och lyckokakor.

Lobster-time!

Så här i skaldjurstider har Tranan ett lyxalternativ för den som inte vill ta fram hammaren och skala själv: en hummersallad för 185 kr. Den kommer med tre stora bitar hummer, mango, avokado och ett halvt trädgårdsland av dill.
Men bäst av allt är Tranans mörka rågbröd, som serveras i lövtunna skivor innan maten. Ta handen full!

Först till Kvarnen

Prick 11.58, och först till Kvarnen denna söndag, bänkade MWF:s brunchpatrull sig för att testa Kvarnens brunch, som närmast kan liknas vid ett klassiskt svenskt smörgåsbord. För 210 bagis (exkl dryck) får man bland annat sillbuffé, gubbröra, gravad lax, matiga sallader, köttbullar, prinskorv och västerbottenspaj. Det mest exotiska som MWF hittade på buffén var caesarsallad. Bäst betyg fick västerbottenpajen och den nästintill oanständigt gräddiga äggröran.

Det gäller dock att spara plats för dessertbordet. På Kvarnen får man nämligen grädda sina egna våfflor (utan att - som på Strand - behöva slåss med en armé bakfulla hornstullshipsters). Dessutom får Kvarnen guldstjärna för att man skippat industrisylten och i stället serverar rustikt rårörda bär till.


Avslutningsvis lyckades brunchpatrullen trycka i sig en nötkolapaj, en brownie (betydligt bättre än snittet) och en vaniljstinn äppelpaj med fluffig vaniljsås. Sockerhöga vaggade vi ut och konstaterade att Kvarnen får två tummar upp för en god och prisvärd buffé, och att vi lär återvända när vi får mormor eller utländska gäster på besök.

Kura på St Eriksplan

Senaste nytt på St Eriksplan är Kura, ett kafé som drivs av två nästan otäckt trevliga nyazeeländare som tycks vara på "Hi mate, how are you today"-basis med alla som tittar in.
Menyn är inte revolutionerande: i ätväg finns maffiga, grillade surdegsmackor, "supersallader" och en bra brunchdeal alla dagar i veckan, och i drickväg väntar ett ovanligt bra teutbud och gott kaffe.
Det är snarare omsorgen om gästerna och de små detaljerna (som att man får sin cappuccino custommade) som gör att Kura sticker ut i kaféklustret kring St Eriksplan.

Kura ligger på Torsg 31.

Den dåliga nyheten

Vi hade precis träffats. Det var som en vårförälskelse, omedelbar och ömsesidig. Jag var snart beroende.
Sedan kom sommaren. Våra vägar skulle motvilligt skiljas åt men vi lovade varandra att snart ses igen, så fort hösten kom.

Men vi sågs aldrig mer.

Det sista jag såg var en lapp i dörren.
Det var slut, innan det knappt hann börja.

Den goda nyheten

Stans första cupcakebageri har öppnat, till alla Carrie-wannabes och söttandes stora förtjusning. MWF hör som bekant till de senare och stegade därför dit redan på premiärdagen.

De två gossarna som driver kaféet/bageriet tog emot med glada miner och stirrig blick efter premiärrusningen. Men fortfarande fanns sex olika cupcakes att välja på (sortimentet kommer variera), i full- eller ministorlek.
MWF testade Triple chocolate, Mormor (morot-kardemumma-valnöt) och Michelle Obama (choklad-hallon-lakrits). Den senare hann dock slinka ner innan vi hann få upp kameran. Fru Obama smakade också bäst, med Mormor som god tvåa.




Cupcake STHLM
St Eriksg 83

Så gör du: Krusbärspaj

Smulpaj på röda krusbär
Recept

1 Köp en krusbärsbuske och plantera i en stor kruka på balkongen eller annat, lämpligt ställe.

2 Vänta två år tills busken börjar producera bär.

3 Blanda såpavatten med vatten i en sprayflaska och ägna en halvtimme varje dag åt att utrota bladlöss, krusbärssteklar (de gröna larverna) och övrigt otyg.

4 Skörda (vanligtvis i början av augusti). Har du följt receptet hittills har du nu en handfull röda bär.


5 Lägg bären i en miniatyr-ugnsform och sockra. Blanda smör, mjöl, havregryn och socker i en bunke och strö över bären. Baka i ugn, 200 grader, i cirka 15 minuter.

6 Servera gärna med fläderblomssorbet. Njut.

Jin & Peeters

Jin & Peeters är en japanska och en holländare med ett förflutet på Mathias Dahlgren som serverar japanska dumlings och grillad kyckling på Kungsholms strand.
Den som följt MWF vet att vi har en fäbless för dumplings, och efter att ha testat en ansenlig del av Stockholms dumplings kan vi konstatera att Jins veg-dumplings får två tummar upp! Och en guldstjärna för det lilla soja/vinäger-setet som serveras till, så att varje gäst kan göra sin egen, lagom starka dipsås.
Det bästa av allt är att Jin & Peeters serverar belgiska våfflor!

Ostkaka

Cheesecake i all ära. Men det finns ju faktiskt inte mycket som går upp emot en hederlig, hemlagad svensk ostkaka med sylt och grädde.
Så gissa om MWF-patrullen blev nöjd när vi hittade just detta på Rosersbergs slottskafé häromsistens.


Elsa blev så till sig att hon gjorde en hatt av slottets antika lampskärm.


Rosersbergs slott ligger inte långt från Arlanda och är ett trevligt utflyktsmål, med många porfyrer och fin slottspark med hasselnötsträd och lavendelhav. Åk dit!

Bakisbuffe

I sommar har Strand en bra deal för den som vill ha ett alternativ till den sedvanliga bakispizzan: en buffé med guacamole, tapenad, färskpotatissallad, bröd och annat för facila 85 kr.
Lägger man till ett par tjugor kan man få falafel, eller kött, till.
Trevligt söndagshäng!

God glass

Stikki Nikki kallar sig den amerikanska tjej som gör Stockholms godaste glass just nu. Den slevas upp i stora, blaffiga skopor på turistautostradan mellan Stadshuset och regeringskansliet. Välj mellan smaker som rocky road, cinnamon/honey och mango. Glassen görs i den lilla kiosken av prima ekologiska varor, utan konstiga tillsatser och färgämnen.
- Det är därför pistagen inte är grön, upplystes MWF vid vårt senaste besök.

Stikki Nikkis milkshake lär också vara något utöver det vanliga.

Nästan som i skärgården

Soliga dagar när man längtar till skärgården finns ett trevligt alternativ till skärgårdskrogarna på Skeppsholmen. Här, bakom museerna, ligger nyöppnade Hjerta med en skuggig uteservering med utsikt över strosande turister och guppande gamla båtar.
Här kan man till exempel äta en god sallad med Hjertas egenrökta lax. Den kan även fås på en "skepparmacka", ett långt surdegsbröd toppat med syltad rödlök, gräddfil och västerbottenost. Det kanske är en av Stockholms godaste mackor.
Både salladen och mackan går på 135 riksdaler.

Ännu mer petit

I USA är allt stort. I Frankrike är det mesta litet. Som ölflaskorna. Eller den här citronmarängpajen från ett (litet) patisserie på Korsika.
Très petit. Très buono.

Petit finale

I väntan på att alla lunchrestauranger ska börja med "dagens söta" på maten höjer MWF blodsockernivån på Petit France. Senast med hjälp av en chokladmousse (den bakom laxquichen).
Lika petit som ljuvlig.

Andra ställen där man kan få ett sött slut på lunchen:
Farfar Pär (Norr Mälarstrand)
Grill (på fredagar)
Station (Norra Stationsgatan)

Inte vilket hål i väggen som helst

Kaien är en nyöppnad, japansk restaurang utöver de vanliga. På menyn finns sushi, men också mer sällsynt japansk husmanskost, som yakizakana (grillad fisk) och japansk hamburgare och gyoza, stekta dumplings.
De senare finns med räk- eller vegetarisk fyllning.
Frågar man kan man också få en mix.
Innan maten serveras en misosoppa utöver de vanliga och en lite amuse i form av en räk- och glasnudelsallad.
Mycket trevligt.


Trevligast av allt är personalen som är så där entusiastiska och artiga som bara en japan på sin helt nyöppnade restaurang kan vara. De tackar och bockar och bugar bara man visar sig i dörröppningen.


Det sämsta med Kaien är att de endast har öppet för lunch. Men som tur är även på lördagar, 11-16.


Kaien ligger på Torsgatan, bredvid Tarjas blommor. Gå dit.
Sedan kan man fortsätta på det japanska temat och låta sig påminnas om naturens – och livets – förgänglighet i Kungsan.