Vi började med en "Äggstekt aubergin varvad med San Marzanotomat och 36 månaders lagrad parmesanost", en anrättning som även kan beskrivas som en nättare form av lasagne. God.

Sedan gick vi på pastan, närmare bestämt: "Rustichella d’Abruzzo orecchiette med zucchinicreme, vild broccoli och jordlagrad fårost från Vittorio Beltrami". En förvånandsvärt kryddstark anrättning som smakade bättre än den var bildmässig:

Slutligen dolci. En liten men naggande god päronterrin med päronsorbet slank ner innan tiramisuexperten i patrullen åt sin 2312:e tiramisu och gav den betyget: "klart godkänd, men långtifrån den bästa".
Värt att notera: samtliga desserter kostar under 90 kr, vilket känns prisvärt med tanke på ambitionsnivån.
Mest anmärkningsvärt: kvällens största smaksensation var olivoljan som serverades till brödet. Den skulle Stefano kunna börja servera som dessert.
